Resep Udang Lobster

Bahan Utama:

3 lobster ukuran sedang (bisa diganti udang galah ukuran besar)

Bahan Marinasi (dihaluskan):
10 siung bawang putih
100 gram unsalted butter (mentega tawar atau boleh diganti margarine)
garam dan lada hitam secukupnya
4 sdm irisan daun parsley
2 sdm chilli flakes atau butiran biji cabai (bon cabe)
1 sdm kulit lemon diparut

Cara Membuat: 

1.      Matikan lobster dengan cara membelah di bagian tengah kepalanya. Dari kepala bagian punggung ke arah mulutnya (lebih sesuai dengan ajaran islam, dan tidak menyiksanya) Jangan merebus langsung lobster hidup-hidup ya Mom, kasian lobsternya karena tidak langsung mati.

2.      Setelah lobster mati, didihkan air lalu masukkan lobster tadi dan masak sampai lobster berubah warna menjadi merah. Tidak perlu di bumbui apapun.

3.      Campur semua bahan marinasi dalam mangkuk (menteganya tidak perlu/jangan dilelehkan dahulu)

4.      Lalu angkat dan tiriskan lobster yang telah berubah warna kemudian belah menjadi 2 bagian arah memanjang.
5.      Olesi bagian dalam lobster dengan bumbu marinasi agak banyak. Kulitnya tidak perlu dioles.
5.      Panaskan panggangan atau teflon dgn diolesi margarine atau butter lalu panggang lobster selama 2-3 menit sambil diolesi sisa bumbu lalu sajikan.