Resep Udang Krispy Mayonaise Ala Bunda Fitri

Bahan bahan:

1. Udang segar    300 gram
2. Tepung Terigu    3 sdm
3. Tepung Maizena    1 sdm
4. Telur ayam    1 butir
5. Bawang putih    2 siung
6. Merica Bubuk    1/2 sdt
7. Garam    1/2 sdt
8. Kaldu ayam bubuk    1/2 sdt
9. Minyak goreng    300 ml
10. Wijen    1 sdm

Bahan untuk Saus Mayonnaise:

1. Mayonnaise    3 sdm
2. Air jeruk lemon    1 sdm
3. Susu kental manis    1 sdm

Cara Membuat Udang Krispy Mayonnaise SEAFOOD:

1.     Cuci bersih udang, kupas kulitnya sisakan buntutnya. Belah punggung atas udang tp jgn smp terpotong. Haluskan bawang putih balurkan ke seluruh udang bersama merica bubuk dan garam. Simpan dlm lemari es selama 15 menit.
2.     Siapkan wadah kecil, campur tepung terigu, tepung maizena, kaldu bubuk, aduk2 hingga rata. ambil wadah lainnya , kocok telur. Celupkan satu persatu udang ke dalam telur kocok lalu balurkan ke dalam tepung, lakukan sampai udang selesai.
3.     siapkan wajan anti lengket, sangrai wijen +- 5 menit lalu sisihkan. Tuang minyak goreng ke dalam wajan, tunggu minyak panas, goreng udang dengan api sedang, angkat stlh kuning kecoklatan. Udang Saus Mayonnaise siap disajikan! jgn lupa taburi wijen. 

Di Kutip dari https://resep-fitri.blogspot.com/2015/02/resep-udang-krispy-mayonnaise-seafood.html