Resep Lasagna

pada tanggal
 Resep Masakan Italy Lasagna



Bahan-bahan

  1.     6 lembar kulit lasagna (sy 3 lembar ukuran 20x20cm)
  2.     250 gram daging (saya 280 gram)
  3.     150 gram keju mudah leleh (sy mozarella)
  4.     5 buah jamur campignon/kancing (skip)
  5.     bumbu saos daging:
  6.     1 buah bawang bombai, cincang kasar
  7.     4 siung bawang putih, cincang halus
  8.     3 buah tomat merah, rebus kuliti (saya pakai pasta tomat)
  9.     4 sdm saos spaghetti botolan
  10.     3 sdm saos tomat
  11.     1/4 sdt oregano bubuk
  12.     1/4 sdt daun basil kering
  13.     1/4 sdt italian seasoning
  14.     1/2 sdm gula pasir
  15.     1 sdt garam
  16.     1/2 sdt merica hitam, tumbuk halus
  17.     1/2 sdt kaldu bubuk(skip)
  18.     1 sdm minyak untuk menumis
  19.     bahan dan bumbu saos putih:
  20.     1 sdm mentega
  21.     2 sdm tepung terigu
  22.     500 ml susu cair
  23.     1/2 sdt merica hitam butiran, tumbuk halus
  24.     1/4 sdt garam
  25.     50 gram keju parut (sy mozarella)

Siapkan semua bahan (di resep asli tidak ada langkah ini)
  • Buat saos daging: panaskan minyak masukkan bawang bombai dan bawang putih tumis hingga harum. Masukkan daging, tumis hingga berubah warna. Tambahkan saos spaghetti, saos tomat, pasta tomat, oregano, basil gula, garam, merica bubuk. Aduk rata. Masak sampai mengental.


  • Rebus kulit lasagna. Sisihkan. Buat saos putih: siapkan panci, masukkan mentega masak hingga lumer tambahkan tepung terigu, aduk cepat. Aduk2 sampai terigu berwarna kuning kecoklatan. Masukkan susu cair, sedikit demi sedikit agar tdk bergerindil. Tambahkan merica, garam dan keju parut. Aduk rata hingga keju meleleh dan kental. Angkat.


  • Panaskan oven di suhu 175℃. Siapkan loyang, saya pakai ukuran 20x20cm tata kulit lasagna di dasar loyang, beri tumisan daging


  • Lalu diatas tumisan daging taruh saos putih.




  • Kemudian taburi dengan keju parut. Begitu seterusnya sampai loyang penuh. *untuk lapisan paling atas setelah oles saos putih jgn di taburi keju parut kita akan menaburnya setelah 1/2 matang.


  • Panggang lasagna selam 20 menit, lalu keluarkan. Dan tabur dengN keju parut oven lagi sampai matang kurang lebih 15-20 menit.








  • Keluarkan dari oven, biarkan agak dingin baru dipotong (saya panas2 dipotong jadi nya tidak bagus)
Di copas dari https://cookpad.com/id/resep/1070431-lasagna

Komentar

Posting Komentar