Resep Capcay Sayur Kuah Ala Bunda Fitri

 Bahan dan Bumbu untuk masak capcay:

1.     200 gr dada ayam, potong kecil
2.     100 gr udang, kupas kulitnya
3.     75 gr jamur kancing
4.     10 buah bakso, potong-potong
5.     10 helai sawi hijau
6.     5 helai sawi putih
7.     1/2 batang bunga kol
8.     2 buah wortel, potong tipis
9.     3 batang daun bawang
10.     3 sdm saos tiram
11.     3 sdm kecap ikan
12.     1/2 bawang bombay
13.     4 siung bawang merah, haluskan
14.     3 siung bawang putih, haluskan
15.     1/2 sd merica bubuk
16.     1 liter kaldu ayam (atau kaldu bubuk)
17.     3 sdm minyak
18.     Gula & garam secukupnya.

Cara membuat capcay Sayur:

1.     Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang merah bawang putih hingga harum.
2.     Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna.
3.     Kemudian masukkan udang dan bakso.
4.     Tambahkan saos tiram, kecap ikan, gula, garam, dan merica
5.     Masukkan semua sayuran. Aduk rata tambahkan air kemudian tunggu sayur matang.
6.     Cap cay kuah spesial siap disajikan

Di copas dari https://resep-fitri.blogspot.com/2016/08/resep-capcay-sayur-kuah-lezat.html