DAFTAR PERSIAPAN RESTO
1. NAMA RESTO
2. LOKASI
3. LEVEL
4. JAM KERJA
5. HAL-HAL YANG PERLU DI PERSIAPKAN
5.1. KENDARAAN OPERASIONAL
5.1.1. Mobil
5.1.2. Motor
5.2. DESAIN AREA PELANGGAN
5.2.1. Meja Kasir
5.2.2. Meja makan
5.2.3. Kursi makan
5.2.4. Gazebo
5.2.5. Bel
5.2.6. Wastafel / Sabun
5.2.7. Taplak meja
5.3. PERLENGKAPAN DAPUR
5.3.1. Rak dapur / Kitchen
5.3.2. Kompor
5.3.3. Gas
5.3.4. Kuali, Besar, sedang, dan kecil
5.3.5. Panci, Besar, sedang dan kecil
5.3.6. Baskom, Besar, sedang, dan kecil
5.3.7. Mangkok, Besar, sedang, dan kecil
5.3.8. Sink / Bak cuci
5.3.9. Rice cooker
5.3.10. Pemanas
5.3.11. Freezer
5.3.12. Panggangan
5.3.13. presto
5.3.14. Wajan besar, sedang, dan kecil
5.3.15. Trolli
5.3.16. Blender
5.3.17. Timbangan
5.3.18. Gilingan
5.3.19. Spatula, Besar, sedang dan kecil
5.3.20. Sinduk, Besar, sedang, dan kecil
5.3.21. Pisau komplit
5.3.22. Tempat bumbu
5.3.23. Cobekan / ulekan
5.3.24. Adonan
5.3.25. browsur Resep
5.4. PERLENGKAPAN SAJI
5.4.1. Nampan, Besar, sedang, dan kecil
5.4.2. Mangkok, Besar, sedang, dan kecil
5.4.3. Piring, Besar, sedang, dan kecil
5.4.4. Sendok
5.4.5. Garpu
5.4.6. Pisau makan
5.4.7. Sumpit
5.4.8. Tisu
5.4.9. Tusuk gigi
5.4.10. Gelas
5.4.11. Poci
5.4.12. Sedotan
5.4.13. Tatakan
5.4.14. Bakul nasi
5.4.15. Centong
5.4.16. Lilin minyak
5.4.17. Buku menu / Brosur
5.4.18. Trolli
5.5. MUSHOLLA / TEMPAT WUDLU
5.6. TOLIET / KM MANDI
5.7. PERSONIL
5.7.1. Manager
5.7.2. Chef
5.7.3. Helper
5.7.4. Pramusaji
5.7.5. Kasir
5.7.6. Sekurity
5.7.7. OB
6. AKUNTANSI
6.1.1. Software
7. ADMINISTRASI
7.1.1. Absensi
7.1.2. Bahan baku
7.1.2.1. Supply Daging sapi
7.1.2.2. Supply Ayam kampung
7.1.2.3. Supply ikan gurame, Ikan mas, Ikan tuna, Ikan kakap
7.1.2.4. Supply udang
7.1.2.5. Supply cumi
7.1.2.6. Supply kerang
7.1.2.7. Supply kepiting
7.1.2.8. Sayuran
7.1.2.9. Bumbu
Komentar
Posting Komentar