Resep Ayam Bakar Kecap


sumber image:recipermaster
Bahan dan Bumbu :

  • 1/2 Kg Ayam, potong-potong
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 sdm kecap manis
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 6 lembar daun jeruk
  • ½ sdm air asam jawa
  • 2 sdm margarin
  • 250 ml air
Bumbu yang dihaluskan :
  • 8 butir bawang merah telah dihaluskan
  • 4 siung bawang putih telah dihaluskan
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 1 sdt garam
Cara Memasak Ayam Bakar Enak dan Mantap :
  • Pertama-tama lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 30 menit.
  • Panaskan margarin lalu tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan ayam, aduk sampai setengah matang.
  • Lalu tambahkan kecap manis, merica bubuk, gula pasir, air dan asam jawa. Aduk merata, masak hingga bumbu meresap.
  • Bakar ayam sambil dibolak balik dan sesekali diolesi bumbu hingga terasa harum.
  • Setelah matang angkat dan siap untuk disajikan

Komentar